Actividad
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b)
La celulosa esta presente en las dietas de adelgazamiento debido a
que los seres humanos no tenemos las enzimas necesarias en nuestro
estómago para poder sintetizarla y servirnos de energía y para lo
único que sirve es para ayudar al transito intestinal, en cambio,
las vacas ganan peso debido a que al contrario que los humanos ,
tienen en su segundo estómago, en concreto el rumen unos
microorganismos
(bacterias, protozoos y hongos) anaeróbicos que fermentan el
alimento que pueden utilizar: la fibra (especialmente celulosa y
hemicelulosa), por lo tanto les sirve de alimento y engordan al
pastar.
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