Actividad 2 de glucidos miguelito

2) Nombre el polisacárido más abundante en las paredes de las células vegetales,
enumere tres de sus propiedades biológicas  y explique el fundamento fisicoquímico
de las mismas. Justifique la diferencia en valor nutricional para las personas entre el
almidón y el referido polisacárido 

- Es la celulosa
- No se disuelve fácilmente en agua, no son cristalinos y no tienen sabor dulce
- Es el componente fundamental de las paredes celulares de los tejidos vegetales
- El almidon es un polimero alfa mientras que la celulosa es un polimero beta por lo que las cadenas de almidon pueden ser hidrolizables y descompuestas mientras que la sacarosa, por el contrario, no se rompera.