actividad 5 de enzimas (miguelito)

5-.
Son proteinas globulares altamente especializadas que provocan o aceleran una reaccion quimica.
Las enzimas se desnaturalizan al ser sometidas a cambios del pH y a variaciones de temperatura, y presenta un alto grado de especificidad tanto en la seleccion de sustratos como en la reaccion que catalizan sobre ellos. Tendra rangos de pH y temperatura en los que la enzima sera activa pero si se presentan variaciones de ese rango, se descativa.