Proteínas: son biomoléculas orgánicas compuestas por C,H,O,N y S y algunas también P,Fe,Zn,Cu.
Son polímeros constituidos por la unión de moléculas llamadas aa.
-E.primaria: es la secuencia de aa. unidos por enlaces peptídicos para formar una cadena de polipétidos.
- E.secundaria: las cadenas se pliegan dando lugar a estructuras tridimensionales que determinan la funcion de la proteína y pueden ser de dos tipos:
·hélice alfa
·lámina plegada beta
Ambas estructuras se sostienen por puentes de hidrógeno.
No hay comentarios:
Publicar un comentario